Varför du mår bra av en massa goda bakterier!

October 4th, 2016

skydda-din-hjarna-om-tarmbakteriernas-formaga-att-laka-och-skydda-din-hjarnaJag sträckläser Dr Perlmutters bok Skydda din hjärna som just utkommit på svenska. Kanske är det jag som är en sån hälsonörd och tycker det är fascinerande varje gång jag får knyta ihop den ena pusselbiten med den andra i hälso-pusslet – men jag läser boken och tycker den är spännande som en deckare. Tänk bort det mesta du hört om psykisk ohälsa; att det är hjärnan som är i obalans, att den lider brist på serotonin och att du behöver tillföra det med psykofarmaka. Tänk bort att din deppighet enbart skulle ha sina rötter i barndomen och att du behöver grotta med din historia i en evighet för att kunna må bra och vara glad igen.

Nyheten är istället denna: när du är i obalans psykiskt och känner dig nere är det ofta i din tarm obalansen börjar. Tarmarnas bakterieflora påverkar hjärnan i ett sinnrikt samspel som innebär att om du äter en kost som orsakar inflammation, tar antiobiotikakurer och stressar, hamnar tarmen i obalans – och så gör även ditt känsloliv. En stor mängd forskning ligger bakom de rön som Perlmutter skriver om i sin bok, och mycket av det bekräftar det jag fått lära mig på i stort sett varje alternativmedicinsk kurs jag varit på: att sjukdom börjar i tarmen och att friskprocesser därmed bör starta med att man behandlar, läker, balanserar och stärker tarmfloran.

Ett försök att sammanfatta de viktigaste punkterna för en frisk tarmhälsa:

Ta bort mat ur din kost som orsakar inflammation. Värst är gluten och fruktos. Ta bort eller reducera ditt intag av gluten i bröd och annat, samt frukt men framförallt fruktos som finns som tillsats i mängder av produkter.

Tillsätt goda bakterier i form av mjölksyrabakterier som kosttillskott. LactoVitalis Pro från Holistic innehåller ett brett spektrum av goda bakterier i en kapsel som klarar sig oskadd genom magens syra och gör nytta där den ska vara – i tjocktarmen. Ett annat sätt att bygga upp goda bakterier är att tillsätta födoämnen som innehåller inulin. I vårt populära tarmrensningsprogram från Robert Gray finns Laktobakteria Bulk, som innehåller ekologiska inulinrika ingredienser såsom jordärtskocka, i pulverform. Det går utmärkt att lägga till en tesked Laktobakteria Bulk om dagen till din mat eller blanda i en smoothie, så får du ytterligare härliga bakterier som hjälper till att bibehålla ett friskt mikrobiom.

Man brukar säga att man inte blir frisk och stark enbart av det man äter, utan av det kroppen TAR UPP när du äter. Om tarmen inte har förmågan att spjälka maten ordentligt blir upptaget sämre och då gör det mindre skillnad vad du stoppar i dig. Ett tillskott av matsmältningsenzymer (samma enzymer som redan finns naturligt i din kropp) hjälper dig med ett optimalt upptag av det du äter, och ger också en regelbunden avföring av bra konsistens (ja, om ni visste hur ofta vi står och pratar om magar och avföring i butiken, och hur enormt vanligt det är med matsmältningsproblem!).

Tänk om din mage och tarm som om den är en del av din hjärna; en del av den du är och att den till stor del påverkar dina tankar och känslor. Stärk, balansera och ta hand om din tarmflora och upplev hälsoeffekterna på flera olika plan. Och om du är frisk idag och aldrig har varit varken deprimerad eller haft magproblem – tacka din lyckliga stjärna! Troligen är du en av dem som inte behövt äta en massa antibiotika, troligen har du också blivit ammad som liten och fått en bra start med ett friskt mikrobiom. Dessa slutsatser drar Dr Perlmutter i sin bok när han redovisar en rad studier som gjorts i detta ämne.

Du som går i terapi eller coaching hos mig kommer att få frågor om hur din mage mår, parallellt med att vi tittar på ditt liv och kartlägger vad som skaver för dig i tillvaron och vad du behöver läka och förändra för att må bättre. Med förhållningssättet att din kropp, dina känslor och dina tankar är en helhet och att vi därmed behöver skapa läkande processer för hela ditt system, kommer vi att arbeta tillsammans för att du ska nå dina mål och kunna leva ditt bästa liv – i samklang med din mage och resten av din fysiska kropp.

Ta hand om ditt mikrobiom – hela du kommer att tacka dig!

Anne-Li Thor

Steka pannkakor till Legokrigaren

April 2nd, 2016

paskliljaDet är påsklov, och det regnar i Stockholm. Vi hör inte till dem som dragit till fjällen, utan stannat hemma för några lediga dagar. Regnet ger lugn och ro, främjar inneaktiviteter och lugnare tempo. Min sexåring har hittat på en ny lek. Igår byggde han en ny värld av lego hela dagen, och nu har han skapat en rad avsnitt på sitt äventyr som han leker runtom i hela lägenheten. Det är drama på liv och död mellan de onda och de goda, som ofta i sexåringars värld.

Han tycker om att ha en vuxen som “ankare” och anknytningspunkt när han leker. Mitt i sina vilda historier kan han komma in till mig i köket och dela något som hänt i dramat, eller be mig läsa för honom på den lista av “avsnitt” som han skapat till leken. Jag kan hålla på med något annat; tvätta, baka eller plocka, sitta och läsa, men om jag går för långt ifrån honom kommer han genast och ser var jag är eller ropar på mig. Så till synes inne i sin egen värld, men ändå medveten om var hans trygga bas befinner sig. Med de förutsättningarna är han lugn men intensiv, fokuserad och kreativ.

legoJag njuter av att se honom i sin lekprocess; minns känslan från min egen barndom av det där flödet av inspiration som bara kommer, när man får hålla på ifred i sin egen takt med leken. En kvalitet som jag försöker koppla upp mig på och vara i så ofta jag kan i min vardag, på jobbet och hemma. För vi skapar ju hela tiden. Oavsett yrke och vad vi ägnar våra dagar åt så skapar vi, det är inte på något sätt förbehållet de konstnärliga yrkena. Vi skapar våra liv, vårt föräldraskap, våra hem, projekt på jobbet, vi skapar våra nära relationer och vi skapar i våra så kallade hobbies.

När sonen var i fyraårsåldern blev det särskilt tydligt för mig hur stort hans behov av fri lek är, och hur viktigt det är för honom att få hålla på med den, utan att bli styrd av oss vuxna. Om vi hade bokat upp helgen med social samvaro med vänner och familj, eller utflykter, och både lördagen och söndagen var uppstyrda, reagerade min pojke med bestörtning: -Va? Ska vi bort idag med? Men då hinner ju inte jag LEKA!

Vi vuxna upplevde ju att vi hade lekt en massa; tagit med honom till parker och lekt, umgåtts med andra med barn, åkt på utflykt… Och han gillade allt det där, men det var inte samma sak som den fria leken. Vi lärde oss att vi måste skapa utrymme under ledig tid för hans fria lek. När vi gör det har vi ett harmoniskt och kreativt barn, som utstrålar att han är nöjd och glad. När han inte får vara inne i sitt eget kreativa rum tillräckligt mycket blir han trött, gnisslig och missnöjd.

Jag brukar ofta säga att barnen är våra bästa lärare, om vi bara lyssnar till vad de vill säga. De vet oftast vad de vill och behöver när de bara får utrymme att uttrycka det, och blir lyssnade på. Själv har jag ett stort behov av ensamhet, läsning, yoga och att få baka. Kompromissar jag bort den tid jag kan vara i stillhet eller skapa något för egen del, blir jag också trött, gnisslig och missnöjd, precis som mitt barn.

pannkakorSå nu i påsklovstider har sonen uttryckt mycket tydligt att han vill vara hemma några dagar och leka. Inte gå utanför dörren ens, bara hålla på i sin flödande lek. Någon del i mig höjer sin röst och säger: -Men borde vi inte gå ut och leka, röra på oss, åka och simma eller något annat påsklovsaktigt? Nä. Jag struntar i den rösten. Det är precis det här vi ska göra idag, medan regnet strilar därute. Sonen springer runt med sina rymdskepp, sina onda och goda legokrigare som rör sig mellan olika världar. När han blir hungrig steker jag högar av pannkakor. (Du som följer oss vet att de är ekologiska och glutenfria). Jag bakar och läser, emellanåt kommer han ut till mig i köket och berättar om sin lek, sedan springer han vidare.

Han äter pannkakor, och den tredje ska vara hans specialare; jag ska skära ut ett hjärta av pannkakan, och lägga hallonsylt på. Nu leker han vidare, men vill visst ta en paus och spela Labyrintspel med mig istället om en stund.

Tänk så många av oss vuxna som stressar omkring i våra vuxenliv och längtar tillbaka till det där kreativa, fria rummet vi hade som barn, och hittar det kanske i yogasalen eller meditationsrummet, på löprundan, semesterresan eller på dansgolvet. Det där rummet är ett tillstånd som du kan ta dig till närsomhelst, var du än är. Det är tillgången till det vi tränar på när vi andas på yogamattan eller mindfulnes-kursen. Det är i det inre rummet vi landar och återknyter kontakten med oss själva. Om du har barn omkring dig – låt barnen leda dig dit!

Önskar dig massor av fri lek och kreativt flöde, vad du än gör och var du än befinner dig.
Oj, nu får jag vara med i leken, nu blir det Labyrint!

A. Thor

Så får du i ditt barn gröna bladgrönsaker utan tjat!

November 17th, 2015

bolibompadrakenFör något år sedan satt jag vid tv-n och såg Bolibompa med 5-åringen hemma. Den nyss introducerade Bolibompadraken var mycket populär och sonen dansade med i hans dans och musik varje dag. Denna dag gjorde Draken sin egen juice i en maskin i sin trädgård. Han la i en massa olika spännande grönsaker i sin maskin, den lät och gurglade och ut ur en slang kom en alldeles grön juice som Draken glatt drack upp.

Sedan något år tillbaka gjorde vi ofta gröna smoothies hemma, och sonens intresse för de gröna drinkarna fanns där i början, men när fler och fler glas lämnades odruckna hade jag börjat ge upp om att få i honom de mixade gröna bladen. Tills jag såg Draken göra juice och fick en idé!

Nästa dag tog jag fram mixern och frågade sonen:
-Vill du göra Drakjuice med mig?
-Jaa! svaret kom utan tvekan, och han sprang ut i köket. Sedan skalade vi, skar och mixade och han drack ett helt glas Drakjuice och tyckte det var mycket gott.

För en god sak som denna inspireras jag gärna av barnens idoler! För jag vill att mitt barn ska få i sig gott om gröna blad. Varför då? Även om sonen får en varierad kost hemma, samt SuperVitalis, D-vitamin och mjölksyrabakterier som extra boost, är de gröna bladen är viktiga bland annat eftersom:

– Gröna bladgrönsaker hjälper kroppen att bibehålla rätt ph-balans genom att de gör kroppen mer alkalisk
– Gröna bladgrönsaker är naturligt rika på järn, magnesium, protein och fibrer
– Gröna bladgrönsaker hjälper till att hålla magen i form eftersom de stimulerar matsmältningsenzymerna i kroppen

(Och dessa punkter är bara några i raden av hälsoeffekter med gröna bladgrönsaker. Mer finns att läsa i mycket inspirerande “Grönt för livet” av Victoria Boutenko).

green-smoothieNu, ett år efter vår första upplevelse av Drakjuice, gör vi den ofta och den dricks med glädje. Sedan sonen började förskoleklass i höstas får han med sig proteinsmoothie i en liten termos varje dag. För att förhindra de värsta blodsockerfallen mellan måltiderna står termosen där i hans skåp, så kan kan dricka den vid behov. För några dagar sedan provade jag att fylla termosen med Drakjuice istället för hans vanliga smoothie, och frågade om han blev mätt av den?
-Ja, mättare än min lila smoothie! kom svaret (Den vanliga brukar vara lila av blåbär och hallon).

Så nu blir det Drakjuice varje dag i termosen, och jag behöver inte fundera på sonens grönsaksintag vid middagen, för jag vet att han fått i sig en bra dagsdos ändå. Med en viss variation på de gröna bladen är detta vad vi brukar ha i vår Drakjuice:

två stora nävar babyspenat
5-10 blad romansallad
saften av en ekologisk citron
fruktköttet från 1 avokado
1 päron och ev ett litet äpple
ca 5 dl vatten

Lägg det hela i blender och mixa till slät konsistens, tillsätt med vatten om konsistensen blir för tjock. Håller sig i kylskåp 2-3 dygn, men är godast á la minute! Funkar till frukost, som mellis, på kvällen, till maten… när som helst när kroppen behöver lite extra grönt!

Och tack Draken för inspirationen som gjorde att det nyttiga gröna nu åker ner utan tjat!

Läs mer i Grönt för livet eller The Green Smoothie Revolution samt på rawfamily.com
A.Thor

Det naturliga husapoteket att ta med på semesterresan!

July 13th, 2015

Sommar, sol och semester! I alla fall för den som reser till solen denna regniga sommar! Med resan utomlands kommer ofta magproblem och virusinfektioner som kan vara rätt lätta att mota bort, men som kan förstöra många fina semesterdagar när de väl brutit ut. I vår familj ser vi det som en självklarhet att packa ner ett antal noga utvalda naturprodukter när vi reser utomlands (det mesta tar vi faktiskt med oss även när vi reser inom Sverige) Flaskorna och burkarna får plats i en större necessär, och det är väl utnyttjat utrymme!

Din mage och tarm på resan
1904-3-laktovitalis-kids-holisticVarje resa till ett annat land innebär mötet med en annan bakterieflora. Även om du undviker att dricka kranvatten är det något nytt som din kropp och bakteriefloran i din tarm ska förhålla sig till. Ett bra sätt att stötta de goda bakterierna och liksom boosta kroppen, immunsystemet och tarmen är att tillföra mjölksyrabakterier. Gärna börja ett par veckor innan resan, men framförallt att ta dem varje dag medan utlandsvistelsen pågår. Vi vuxna använder LactoVitalis från Holistic, och till sonen som är 6 år blir det en halv LactoVitalis Kids varje dag.

Många lider av förstoppning i samband med flygresor, förflyttningar och med ny mat kroppen är ovan vid. Det löser sig med en burk cellenzym. Ta en eller två kapslar vid varje måltid, skulle avföringen bli för lös är det bara att dosera ner; helt ofarligt och består av samma enzymer som din kropp redan tillverkar själv, fast ibland har för lite av.

När något i kroppen kommit i obalans, jag mår lite illa, magen känns konstig, jag har fått i mig något jag inte tål, tar jag Citricidal som finns både i flytande form och som tabletter – de senare mer praktiskt att ta med på resan, men flytande form är lättare att ge till barn. Var noga med att inte överdosera då det är grapefruktkärnextrakt som har bitter effekt.

Något annat för magen som jag alltid packar ned är Glutamin. En aminosyra som hjälper till att läka tarmslemhinnan, och som även är ett utmärkt tillskott vid träning. Vid ont i magen, eller vid misstanke att jag fått i mig gluten som jag inte tål, löser jag upp en dryg tesked i vatten och dricker. Som bomull för magen!

Virus och förkylningar
När det känns som att virus eller förkylning börjar ta fäste i kroppen – lätt hänt vid kombinationen värme-luftkonditionering-bad tar jag dagsdosen av örten Andrographis, eller kapslar med hummussyra, Anti-V. Båda dessa brukar kunna återställa balansen ganska omgående. Även Citricidal kan var till hjälp när förkylningen är framme. Och glöm inte mjölksyrabakterierna! Återigen – de stöttar din tarm, och en stor del av immunsystemet bor i tjocktarmen!

Muskelsmärta och annat ont
2662-3-am_237ml_oil_original_600x600Nackspärr eller andra obehagliga stelheter som uppstår när kroppen utsätts för temperaturväxlingar, luftkonditionering, blåst vid havet eller hårda hotellsängar behandlar vi med en kombination av linementet Linnex och Magnesiumolja. Linnex värmer området som är stelt och gör ont, magnesiumolja hjälper musklerna att slappna av. Hjälper inte dessa två – sök läkare. (Som troligen skriver ut värktabletter, men de går fint att kombinera med det ovan beskrivna).

Din hud i solen
solrosFör huden finns numera bra ekologiska solskydd med fysikaliskt filter av titandioxid. Vi har alltid med oss både solfaktor 30 och 50 från Eco Cosmetics, men litar lika mycket till skugga och kläder när solen är stark. Jag solar alltid en liten stund utan skydd, för att huden ska kunna skapa maximalt med vitamin D, sedan smörjer jag in mig och hänger oftast i skuggan eftersom jag har känslig hud. När jag någon gång råkat få för mycket sol, har jag med mig en tub Aloe99 aloevera-gel, som lindrar och lugnar huden direkt. Lavera har skön after sun som innehåller aloe; den använder hela familjen efter dusch.

God sömn på semestern
Själv är jag en lättväckt person, så öronpropparna är mina självklara vänner på semestern. Men jag går inte till sängs utan att dricka en Diasporal – magnesiumcitrat, en lättupptaglig form av magnesium som både hjälper djupsömnen och bidrar till avslappnade muskler. Jag varvar den med Natt från Alpha Plus, som också innehåller kalcium och lite vitamin D. Dessutom är magnesiumoljan jätteskön att smörja stela muskler med på kvällen, för en ännu bättre sömn.

När jag skriver detta befinner jag mig på Kreta, och glada och badande barn hörs från poolen utanför. Varenda en av de produkter jag skriver om har jag och familjen använt under den dryga vecka vi haft här hittills. Så mina tips kommer från egen erfarenhet, och det mesta du hittar i VitaVeras webshop och butik är sådant vi själva provat och tycker fungerar bra – det är därför de finns med i vårt sortiment.

Jag önskar dig en skön, avslappnad och frisk semester som ger dig kraft och D-vitamin att orka den mörka tiden i Sverige framåt hösten!
Hälsningar från Kreta,
A. Thor

Ett år fritt från gluten – och vi mår mycket bättre!

September 30th, 2014

grain-brainFör ett år sedan slutade jag äta gluten. Det var boken “Grain Brain” som fick mig att till slut ta steget fullt ut. Jag har haft flera i min omgivning som slutat och vittnat om hur mycket bättre de mår; en av mina systrar blev av med värk i kroppen och fick ny energi. Flera av våra kunder i butiken har beskrivit både magproblem som försvunnit och allergier som klingat av till följd av kostomläggningen. Jag visste att gluten lätt skapar problem och att man kan ha en dold överkänslighet även om man inte har uttalad celiaki, men jag trodde inte riktigt att det gällde mig.

Så blev jag tipsad om boken “Grain Brain” och sträckläste den, och sedan fanns det ingen väg tillbaka. I Grain Brain beskriver Dr Permutter patient efter patient med en mängd olika symtom som vid tester visat sig vara glutenintoleranta utan att veta om det. De har kunnat byta värktabletter och en mängd andra mediciner mot glutenfri kost, och blivit friska eller betydligt bättre inom bara dagar eller månader. Dr Perlmutter har sin utgångspunkt i gluten-proteinets påverkan på hjärnan och går så långt att han kallar Alzheimers för Diabetes typ 3, eftersom han sett så mycket kopplingar mellan gluten och bland annat Alzheimers i sin forskning.

Så många exempel på glutens inflammationsskapande effekt på rad, tillsammans med exempel på effekterna på hjärnan av gluten ihop med socker och snabba kolhydrater övertygade mig – ingen mår bra av gluten. Ingen behöver heller gluten – det innehåller inte några näringsämnen som är nödvändiga. Det är bara det att vi lever i en kultur där vete ingår i så mycket mat, att det är lite krångligt i början att välja bort det. Men – det är bara tre sädesslag som innehåller gluten – vete, råg och korn, och det finns massor med mjölsorter utan gluten och som fungerar utmärkt för matlagning och bakning.

Gluten skapar samma sorts sug som socker och snabba kolhydrater, och kan “kidnappa” hjärnan på samma sätt, så att det är svårt att låta bli. Numera när jag känner doften av kanelbullar när jag går förbi Pressbyrån blir jag medveten om varför jag blir “sugen” – det är det söta ihop med det klibbiga glutenproteinet som ger sköna associationer till god fika. Och numera är det lätt att låta bli. Jag associerar numera doften av bullarna till ett tillstånd då jag inte mår så bra.

Efter ett år utan gluten kan jag konstatera följande:
Min mage mår bättre
Den “dimmiga” känslan i huvudet är borta
En lätt känsla av stress som infann sig efter att jag åt något med t ex vete, uppstår inte längre
Jag är jämnare i humöret

Säkert har också en massa andra positiva saker hänt i kroppen som jag inte märker av. Och om jag råkar få i mig gluten – det finns ju dolt i en massa tillsatser i mat – blir jag snuvig, sover sämre och får en allmän “sjukdomskänsla”.

mandelmjl_400g_ekoVi är alla olika och förhåller oss olika till förändringar – till exempel när det gäller kost. En del slutar direkt med vad man nu inte mår bra av och återvänder aldrig, en del tar det successivt och fasar ut steg för steg. Att fokusera på det jag vill “lägga till” snarare än det jag ska ta bort kan göra det lättare att genomföra en förändring. Till exempel att lägga till mer frukt, grönt och nötter för att märka att det minskar suget efter bakverk till fikat. Eller att köpa hem glutenfritt mjöl så att det finns när det är dags att steka pannkakor till barnen.

Jag gjorde slut med gluten och min familj hängde på. Efter några månaders utfasning var jag redo för en förändring på riktigt – jag rensade ut vartenda liten glutensmula ur skafferiet och ersatte det med rismjöl, mandelmjöl, teffmjöl, kokosmjöl, majsmjöl, jyttemjöl, potatisfiber, Fibrex, glutenfritt ströbröd och psylliumfröskal. Jag köpte två böcker om glutenfri bakning och lärde mig skillnaden mellan vanlig bakning och glutenfri – och sedan började vi baka! Så himla kul! En ny värld, där degarna inte alls beter sig som man är van att deg ska vara, men med lite övning blir det toppenbra. Femåringen älskar dessutom att baka, så vi bakar ofta hemma och det blir både matbröd och kladdkakor, pannkakor och pajer.

nytt-brod-baka-gott-utan-glutenVi äter inte sött ofta så ofta i vår familj, men när vi gör det njuter vi – utan gluten och utan dåligt samvete. Och vi kan bara rekommendera en glutenfri kost – se min lista ovan på symtom som jag aldrig vill ha tillbaka! En del oroar sig för bristen på fibrer om man inte äter så mycket spannmål. Det är lätt åtgärdat med psylliumfröskal och linfrön, i brödet eller som kosttillskott. Tillskott av matsmältningsenzymer hjälper också till så att magen fungerar bra. Men gluten är ofta förstoppande, så många magar mår bättre utan.

Titta in till oss på VitaVera och prata gluten – vi delar gärna med oss av våra kost- och baktips!
A. Thor

10 dagars tystnad på ett Vipassana meditationsretreat – kan det vara något?

July 4th, 2014

VitaVeras medarbetare Mikael Pestel var på sitt första Vipassana-retreat i våras. Här delar han med sig av sina upplevelser.

-Seriöst, ska du stirra in i en vägg i 10 dagar? Du kommer ju bli sjukt uttråkad. Och ni får inte prata eller titta på varandra, ingenting, allvarligt?
– Asså, jag skulle bli helt galen. Micke du kommer inte kunna vara tyst en hel dag!

MeditationSå lät många av kommentarerna innan jag åkte. Även om jag varit på meditationsretreat tidigare, är 10 dagar en ganska lång tid. Ju närmare dagen-D kom, desto mer växte min oro, även om jag ändå var ganska lugn och grundad. Jag funderade rätt mycket på kommentarerna. Min yrkesroll inom försäljning och affärsutveckling exempelvis, innefattar ju att bygga relationer och de som känner mig vet att jag kan prata både mycket, intensivt och passionerat. Trots detta var tystnad under lång tid aldrig något problem för mig.

Nu i efterhand är jag oerhört tacksam att jag fått möjlighet att ha varit där och jag är glad att mina vänner Magdalena Mecweld och partnern Mats berättat så inlevelsefullt och kärleksfullt om olika Vipassanaretreats de varit på runt om i världen. Inspiration är viktigt. Det är en fantastisk känsla att ha gått djupare än någonsin i mitt undermedvetna. Jag känner mig mer hållen, mindre självupptagen och kan vila mer i att allt är som det är, lite mindre oro och rädsla, lite mer förtröstan och kärlek.
Jag är också rejält tacksam för att ha lärt mig Yin-Yoga av Magdalena. Möjligheten att sträcka ut sätesmusklerna efter en dag med 10 timmars meditation var rena himmelriket! Vid vissa tillfällen ville jag bara slita av mig ena benet och äntligen bli kvitt den där gnagande smärtan – som något förbannat rovdjur gnagde och slet i sätesmuskeln.

Vad är Vipassana?
Så vad är då Vipassanameditation och varför i hela friden vill man utsätta sig för total tystnad i 10 dagar? Vad det handlar om är att under 10 dagar ta bort all distraktion från omvärlden för att kunna fokusera inåt och rena sitt ”mind”. (Jag tycker inte det finns något bra svenskt ord som fångar upp begreppet ”mind” – en kombination av sinne, tanke och ande) För mig var dessa 10-dagar ett träningsläger för mitt ”mind”.
Vipassana betyder ”att se verkligheten som den är”. Det är ingen intellektuell övning utan istället en upplevelsebaserad kunskap som man tillgodogör sig. Personligen tilltalas jag mycket av den avskalade, mer vetenskapliga framtoningen av Vipassana. Hela tiden betonas det att detta är en metod som Guatama Buddha återupptäckte för 2500 år sedan. Att denna metod sedan gav upphov till Buddhism, det är en helt annan sak. Vipassana har inget med religion eller sekterism att göra, helt fritt från dogmatisk prägel alltså. Vipassana passar ateister, kristna, muslimer, judar, buddhister o.s.v. ”Tro inte på vad jag eller någon annan säger. Ta reda på det själv” är ett klokt budskap, en attityd som tilltalar mig mycket. Jag som i och för sig älskar ritualer och symboler insåg när jag satt på min meditationskudde, att de faktiskt står i vägen för min egen inre resa och min observation. Vi är alla olika men detta är sant för mig.

Den grundläggande filosofin är att ingenting är beständigt och att allt som uppstår och föds, kommer obönhörligen att försvinna och dö. När vi tänker på behagliga saker och härliga sensationer såsom en härlig sommardag, dans och glädje, sex, god mat o.s.v. så vill vi inte att det ska ta slut, eller hur? Vi vill liksom förlänga det härliga. Det är ju inget fel i det. Men när vi börjar jaga det härliga och oroa oss för att det ska ta slut och våra liv blir tomma om vi inte har det där lilla extra, då blir vårt begär plötsligt följt av oro och lidande. Begäret tar oss bort ifrån det enda verkliga som finns – nuet. Vad händer om jag mister min familj? Vad händer om jag mister mina pengar? Vad händer om hon inte älskar mig längre? Tänk om det regnar på vår solsemester? Så flyr vi in i ”shopping and fucking”, in i the Matrix, in i ”ignorance”.
På samma sätt är det med våra obehagliga tankar och rädslor. Här är det ju en lättnad att inse att min smärta inte kommer vara för evigt. Vi börjar dock undvika obehag och smärta och glömmer att man aldrig kan känna glädje om man inte kan känna smärta och sorg. Antingen är man öppen eller inte. Livet kommer alltid att vara fyllt av smärta, det är ofrånkomligt. Istället för att fly det obehagliga lär jag mig att observera det med ett stilla ”mind” under meditationen.

Lavendelfält”Smärta är ofrånkomlig men lidandet är frivilligt” säger ett känt Buddhistiskt citat. Det vi övar oss på i Vipassanameditation är att inte reagera på de behagliga eller obehagliga sensationer som uppstår i kroppen. Istället noterar vi dem just som sensationer och låter dem vara i vetskap att de kommer att försvinna. Vi accepterar verkligheten som den är. I kroppen finns våra känslor lagrade på cellnivå och dessa kommer upp från vårt undermedvetna och manifesteras som kroppsliga sensationer under meditationen. Känslorna på cellnivå är tidigare lagrade händelser från vårt liv, behagliga likväl som obehagliga. Genom att bara notera och inte reagera på sensationerna som uppkommer, så börjar vi rena vårt ”mind” och må bättre. Jag kände en fantastisk känsla under meditationen, och gör det fortfarande i skrivande stund, av autenticitet och äkthet. Känslan är bortom ”bra” och ”dåligt”, den är bara äkta. Äkta bara är! Här finns en annan typ av genuin lycka tycker jag mig se, en lycka som inte är beroende av yttre ting.

På Retreatet
En retreat är ju som ett träningsläger. Vi övar upp vår koncentrationsförmåga under ett antal dagar för att sedan börja jobba. Jag vill inte berätta vad gör i detalj för det förtar upplevelsen om du inte gjort någon Vipassana innan. Vi var ca 60-70 personer, hälften kvinnor och hälften män som levde uppdelade. Vissa verkar ha upplevt emotionell utrensning, jag hörde både snyftningar och skratt i lokalen. Jag själv hade knän som kändes som de skulle sprängas och djävulsk smärta i ena sätesmuskeln. Andra tyckte det var jobbigt att gå upp 4 på morgonen, eller äta väldigt lite mat. Vi är alla olika och reagerar på olika saker. Min utmaning var att jag hade ganska svårt att sitta en timme utan att byta sittställning och det var en utmaning och bra övning att inte reagera utan försöka andas igenom det jobbiga med ett lugnt sinne.

Efter retreatet
Vissa människor flyr till retreats då de inte klarar av vardagen hemma. För mig gäller det att i vardagen försöka leva och praktisera de sanningar som uppstått under meditation, d.v.s. att praktisera allt i relation med andra människor.
När man hamnar i konflikt är det ett utmärkt tillfälle att praktisera. Jag kan observera hur irritation och ilska byggs upp i kroppen och hur andningen blir snabbare. Sedan inser jag att detta kommer försvinna och att jag inte behöver reagera, vilket är oerhört befriande! Jag kan ”bära” obehaget utan reaktion och då försvinner det snabbare.
När jag istället är mitt uppe i något njutningsfyllt och inser att detta kommer ta slut, kan jag öva mig att släppa begäret och bara vara i nuet. Detta gör faktiskt njutningen ännu mer njutningsfylld, paradoxalt nog. ”The power of now”, helt enkelt. Jag kan plötsligt vara mer i nuet, känna mer kontroll när jag släpper kontrollen och uppleva mer genuin lycka när jag inte försöker vara lycklig. Bliss!!

Är Vipassana något för dig?

Jag rekommenderar verkligen en 10-dagars Vipassana varmt till alla. Härligt, jobbigt och framförallt en genuin upplevelse fylld av insikter. Om du redan håller på med yoga, annan meditation eller är intresserad av personlig utveckling och går i någon typ av samtalsterapi, kan jag säga att Vipassana gifter sig väl med detta. Läs mer på www.dhamma.org/. Här några bra boktips: Finn kärlek genom mindfulness, eller Vipassana-meditation som den lärs ut av Goenka.

Det är nu det händer
Att iaktta sensationer handlar om att hela tiden öva oss i att vara i nuet. Dåtiden är borta och förbi. Framtiden har inte hänt ännu. Även om vi planerar för framtiden, så är det fortfarande nuets förväntningar och rädslor inför framtiden. Riktig genuin lycka ligger i att leva i nuet. Här föds också min insikt att jag själv är ansvarig för hur jag mår. Visst, jag kan bli sjuk, invalidiserad eller vinna 100 miljoner på lotto. Vad som än händer, är det enda jag kan göra att välja hur jag ska förhålla mig till det som händer. Att lägga ut att ansvaret på något annat eller någon annan skapar bara lidande och tömmer mig på kraft. När jag slutar projicera ut ansvaret för mitt välbefinnande eller lidande på någon annan får jag plötsligt ett stort stycke ansvar i mitt knä. Det kan ju kännas tungt men med ansvaret kommer också makt och kraft att förändra. Som sagt, smärta är ofrånkomligt men lidandet är frivilligt.

Men för tusan, tro inte på vad jag säger, sätt dig på meditationskudden själv och ta reda på hur verkligheten är för dig.
Kärlek!

M. Pestel

Rawfoodkväll hos VitaVera – både gott och lärorikt!

April 11th, 2014

imagesIgår hade vi kvällsöppet i vår butik med tema Rawfood och Kerstin Åkesson som är rawfoodkock gästade oss. Hon bjöd på grön juice, Quinoasallad och kokosbollar och vi andra smörjde kråset med hennes nyttigheter.
Rawfood är mat som inte hettats upp över 42 grader. Det är lite mer än vår kroppstemperatur, och Kerstin poängterade att RawFood inte alls behöver vara detsamma som kall mat. Ljummen är den fortfarande raw; det råa ligger mycket i hur råvarorna är framtagna och som namnet antyder är råvarorna varken upphettade eller processade på något sätt. Optimalt med näring och enzymer finns kvar i maten, vilket ger ett bättre näringsupptag.

Men detta att maten inte ska vara kall är viktigt – särskilt under de kalla månaderna i vårt klimat. För mycket kall mat gör att kroppens energi får användas till att värma upp den mat som kommer ner i kroppen, och klarar inte magen det tillräckligt effektivt blir följden uppblåst mage och andra matsmältningsproblem. I kinesisk medicin talar man ofta om att undvika kall mat, och även inom ayurveda där man till exempel kan få rådet att dricka ljummet istället för kallt vatten, för magens skull.

Nu är det vår och den varma tiden står för dörren, så om du är nyfiken på att börja äta mer rawfood är detta en bra tid att sätta igång. Kerstin Åkesson talar ofta om att “lägga till” – så även under gårdagskvällen. Lägg till mer rå mat, och upplev effekten; kanske känner du direkt att du mår bra av det, får mer energi och en mage som fungerar bättre. Då är det lätt att ta nästa steg, och nästa, och snart äter du mer rawfood än traditionell mat! Det blir också en naturlig övergång och kroppen får vänja sig successivt vid den nya mängden rå mat.

Kerstin Åkesson är rawfoodkock, konstnär och bildtolkare

Kerstin Åkesson är rawfoodkock, konstnär och bildtolkare

-Varför började du med rawfood? frågade en av våra gästande kunder
– Det har varit en lång resa, berättar Kerstin. Jag hade problem med värk i kroppen redan i 20-årsåldern, jag tränade mycket vid den tiden. Jag började med att ta bort kött och mjölkprodukter ur kosten och fick snart lindring från värken. Långt senare, i samband med en vistelse på Hawaii upptäckte jag rawfood, men det var när min son föddes som intresset fördjupades och jag har levt mer och mer med rawfood under de senaste sju åren. Jag kände att jag fick mer energi ju mer sådan mat jag åt, och följde den känslan.

Snart kommer Kerstins recept här på bloggen. Kokosbollarna med bland annat kokosflingor och rå kakao slukade vi direkt!

Den nakna sanningen om kemikalierna – de finns överallt!

April 5th, 2014

Makt, plast, gift och våra barn av Ethel Forsberg

Makt, plast, gift och våra barn av Ethel Forsberg

Jag har nyligen sträckläst Ethel Forsbergs bok “Makt, plast, gift och våra barn”. I samma veva såg jag Stefan Jarls dokumentär “Underkastelsen”. Båda bidrog till ännu ett steg i mitt uppvaknande kring hur mycket främmande ämnen som finns omkring oss – och därmed i våra kroppar. Det skapas nya kemikalier varje sekund, och de kan fritt spridas på en global marknad utan några tester som bevisar deras oskadlighet innan de börjar säljas. Istället börjar man bakvägen – när människor och djur börjar uppvisa svårtolkade symtom, då börjar man i bästa fall se samband, och ibland ta till förbud, som med miljögifter på sjuttiotalet och Bisfenol A i produkter för de små barnen nyligen i Sverige.

Det är intressant och förvånande att när det gäller många växtbaserade produkter, eller rena örter, är bevisbördan precis tvärtom. Innan exempelvis Stevia (eller steviolglyckosider från steviaplantan för att vara mer exakt) tilläts som livsmedel inom EU gick den igenom rigorösa kontroller. Man skulle då säkerställa att den INTE kunde vara skadlig innan det blev tillåtet att sälja den inom EU. Stevia är en växt med naturligt söt smak. Fördelen med sötning från stevia är att den inte ger någon påverkan på blodsockret. Safe för alla diabetiker eller sockerkänsliga, till exempel. Men Eu´s försiktighet gällande stevia för snarare tankarna till någon misstänkt livsfarlig drog.

Och kemikalier i våra möbler, på kläder, i leksaker och köksutrustning bara öses ut på en marknad där vi konsumenter ofta står handfallna inför vad vi ska välja, eftersom krav på innehållsförteckningar inte alls gäller i samma utsträckning på till exempel möbler och kläder. En av de saker som stannar kvar efter att ha läst Ethel Forsbergs bok är beskrivningen av den enorma arrogans och det undanhållande av information som kemikalieindustrin visar prov på. Representanter för industrin som menar att “det är bättre att inte upplysa konsumenterna om vilka kemikalier som finns på och i produkter – de vet ju ändå inte vad det är och då kan det ju skapa onödig oro”.

Kunskap är makt, säger man. Undanhållande av information en klassisk härskarteknik. Jag vill veta vilka flamskyddsmedel som använts till soffan jag funderar på att köpa! Jag vill veta vad min sons kläder är behandlade med för att inte mögla under den långa resan från Asien till Sverige! Om jag vet vad de innehåller kan jag lätt välja bort. Välja material utan flamskydd, sy kläderna själv eller köpa en gammal begagnad soffa där förhoppningsvis flamskyddet försvunnit.

Det är dags att vi konsumenter, medborgare och medmänniskor får hela sanningen. Så bra att Ethel Forsberg, efter många år som generaldirektör för Kemikalieinspektionen, tar bladet från munnen och berättar hur det kan gå till i maktens korridorer. Så att lite av spelet bakom kulisserna blir synligt för oss vanliga människor.

Underkastelsen av Stefan Jarl

Underkastelsen av Stefan Jarl

Så många människor är oförklarligt sjuka. Jag möter dem varje dag i min butik. Och det är många, många som faktiskt helst vill undvika allopatisk, kemikaliebaserad medicin när det går, och läka på naturlig väg. Hur stor del av människors sjukdomstillstånd som beror på cocktaileffekten av alla kemikalier i vår miljö vet vi inte än. Men i Stefan Jarls film uttrycker en forskare det som stannar kvar mest i mig efter att ha sett den: Hon ser kemikaliernas negativa påverkan på vår fertilitet och fostren vi bär på som ett större hot mot vår överlevnad än klimathotet. Fiskar byter kön eller blir tvåkönade av p-pillerrester i våra vatten. Finns det någon som på allvar tror att det inte påverkar oss om det påverkar fiskarna?

Kanske vill du inte veta det här. Orkar man ta in det? Det gäller att inte deppa ihop och strunta i allt, utan istället agera! Kräv att få veta, ställ frågor när du handlar! Alla vi konsumenter måste kräva av företag och politiker; förändring och att vi får kunskap.

Här kommer vi att dela med oss av alla tips vi har på hur du kan minimera risker för till exempel hormonstörande kemikalier i ditt hem och i din vardag. Det går att göra rent på riktigt – rent i meningen kemikaliefritt. Både i hemmet, i maten och i den egna kroppen.

Läs mer i Makt, plast, gift och våra barn

A.Thor

Våra glutenfria pannkakor – och varför de är att föredra!

March 23rd, 2014

Teffmjöl ljust, ekologiskt och glutenfritt, 400g BiofoodSedan en tid tillbaka äter hela familjen glutenfritt. Det började med en misstanke som visade sig stämma – 4-åringen är glutenintolerant. Han älskar pannkakor, och trots att vi gjorde dem på ekologiskt dinkelmjöl, icke homogeniserad mjölk och ekologiska ägg, klagade han alltid över lite magont efter pannkaksmåltiderna. Min misstanke ledde mig till att läsa på lite mer om gluten, vad det är och hur vi påverkas; oavsett om vi är glutenintoleranta eller lider av celiaki.
Min slutsats är denna: INGEN behöver eller mår bra av att äta gluten! Och min uppmaning till alla är: välj bort gluten i så hög grad det går, särskilt för de minsta barnen.

Varför ska man skippa gluten?
Gluten är ett klibbigt protein som finns i vete, råg och korn. Det är det som skapar glutentrådar när deg jäser, och gör att det blir fluffigt och smaskigt att äta nybakat bröd och bakverk. Men gluten skapar inflammation och sug efter mer, precis som socker triggar det vårt belöningssystem så att vi får en “skön” känsla av att äta goda bakverk. Att industribakat bröd ofta är fullpumpat med extra mycket gluten för fluffighetens skull, gör dessutom att vi får i oss på tok för mycket gluten när vi tar en macka. När jag hittade dr Perlmutters bok “Grain Brain” och sträckläste den under några dagar var saken avgjord – hela familjen ska sluta med gluten. Genast. dr Perlmutters fokus är glutens påverkan på hjärnan, och han går så långt att han kallar alzheimers för “Diabetes typ3”, vilket, precis som det låter, länkar samman gluten med kolhydrater och socker; denna kombo skapar inflammation och skadar hjärnan på en mängd olika sätt.

Vad ska man använda istället då?
Det är bara tre sädesslag som innehåller gluten – och det finns en mängd som INTE har gluten i sig alls! Dags att börja bekanta sig med dem, tänkte jag när jag tagit beslutet om glutenfritt i vår familj. Jag hittade Jyttemjöl på Coop – en alldeles utmärkt mjölblandning som funkade perfekt att ersätta dinkelmjölet med i sonens pannkakor. Det ger även gott matbröd och funkar bra att reda såser med. Jag tog in några böcker om glutenfri bakning på VitaVera, och började sluka dess innehåll. Snart hade vi rismjöl, majsmjöl, teff, quinoamjöl och sojamjöl i skafferiet. Förutom LCHF-mjölen på mandel och kokos som vi redan använt länge. Extremt skön känsla den dag när jag rensade ut varenda litet spår av glutenprodukter i skafferiet!

Min 4-åring gillar att baka, så på helgerna bakar vi matbröd ur våra nya bakböcker och han äter nu glutenfritt bröd med god aptit och gillar särskilt det som han bakat själv. Jag har fått lära om allt jag tidigare kunnat om brödbak – bort med knådning och utbakning på mjölat bakbord – glutenfritt matbröd blir bäst om man tänker “sockerkakssmet” och använder formar till limpor och större bröd.

Och häromdagen var jyttemjölet slut när jag skulle göra pannkakor. Men med skåpet fullt av glutenfria mjölsorter och tillbehör experimenterade jag och gjorde mitt eget “jyttemjöl” som funkade hur bra som helst! Så om du är redo att ta steget och prova – här är min mjölblandning som gör pankisarna minst lika goda som med vanligt vete:

Till 6 dl mjölk och 3 ägg, vaniljpulver och salt efter smak, använder jag följande blandning:
0,5 dl rismjöl
0,5 dl ljust teffmjöl
0,5 dl bovetemjöl
0,5 dl kokosmjöl
1,5 msk psylliumfröskal eller fiber husk
1 msk pofiber (potatisfiber)
Allt finns i ekologisk variant förutom Sempers Pofiber.

Jag har nu en pojke hemma som förutom att hans mage nu mår toppen, även har ett jämnare humör, rejäl aptit och en ny medvetenhet om vilken skillnad det gör i kroppen beroende på vad man äter. Även jag känner, efter drygt 4 månader utan gluten, att mitt sug efter bakverk med gluten i har försvunnit och att en viss “dimma” i huvudet har lättat. Jag lägger även till Glutamin i min kost för att hjälpa tarmen att läka den inflammation som gluten orsakar, samt tar regelbundna tillskott av gurkmeja. Så om du går omkring och funderar på om du kanske inte tål gluten – nu finns det så mycket bra alternativ så pröva! Det kan definitivt inte få dig att må sämre – troligen bättre, och dessutom verkar det som att även hjärnan trivs bättre utan gluten.

Plast i havet av dina hudvårdsprodukter – men det finns alternativ!

October 19th, 2013

Häromdagen lyfts i flera media den undersökning Naturskyddsföreningen gjort av en mängd hygienprodukter som används till vardags av miljontals människor. Det visar sig att de innehåller plastpartiklar! Inte bara mineraloljor, parabener och annat som både stör hormonbalansen hos människor och djur och gör huden torr snarare än frisk, de innehåller dessutom plast! Mikael Karlsson, ordförande i Naturskyddsföreningen säger i Metro: -Det är en ny trend som kommit att man ska stoppa i plast för att man tror att det ska vara bra.

Hur tänker hudvårds- och hygienproducenter då? undrar jag. Minns katastrofen i Kina för några år sedan då ett företag blandat plastpartiklar i modermjölksersättning till barn – och många barn dog. Hur kan man tro att något från plast skulle vara bra att ha vare sig på huden eller invärtes? För givetvis blir konsekvensen av att vi har plastpartiklar i hudvård att plasten hamnar i någons mage – djurens. De så kallade mikroplasterna är små och tar sig igenom reningsverk och hamnar i sjöar och hav. Fiskar och skaldjur äter dem. Vi människor äter fiskar och skaldjur. Steget blir då givetvis inte långt till att vi själva plötsligt äter plast via maten vi äter. Förutom de plastpartiklar som absorberas genom kroppens största organ – huden – när vi duschar och smörjer in oss med produkter som innehåller mikroplaster.

Man blir matt av tanken att det mesta vi kommer i kontakt med numera innehåller plaster, kemikalier eller något annat miljö- eller hälsofarligt. Den goda nyheten är att det finns alternativ. Att du kan påverka varje dag med de små val du gör i vardagen för dig och din familj, även om det kan kännas övermäktigt och hopplöst.

Om du vill rensa ditt hem och ditt liv från plaster, börja idag! Börja med att byta ut hudlotion, duschkrämer, schampon och tandkräm mot ekologiska och naturliga alternativ – ekocertifierad naturkosmetika är definitivt fri från plasttillsatser! Tänk alla plastförpackningar vi använder i hemmet och har mat i – ut med dem och in med matlåda i rostfritt stål istället, och använd skålar och burkar av keramik eller glas i kylen med matrester till exempel.

Plastflaskan på gymmet och plastflaskan med vatten vid ditt skrivbord, barnens nappflaskor och dagisbarnets utflyktsflaska – byt till ett alternativ i rostfritt stål som kan diskas gång på gång, håller länge och inte fäller ut några underliga ämnen vid användning.

Kanhända har ett och annat ämne ackumulerats inuti din kropp som inte borde vara där? Tag ett tillskott av chlorella varje dag – som tabletter eller pulver i exempelvis smoothie. Chlorella är en sötvattensalg med extremt högt näringsinnehåll som dessutom har förmågan att samla upp gifter i kroppen och föra ut dem den naturliga vägen.

Metro säger Magnus Breitholtz, docent i tillämpad miljövetenskap vid Stockholms Universitet:
– Vi vet inte vad effekterna blir på lång sikt. (av mikroplasterna) Som en säkerhetsåtgärd ska plasterna inte finnas i naturen.

Nej men precis. De har inget i naturen att göra från början. Vi har levt ett bra tag i illusionen att det vi gör på något vis är avskuret från resten av världen – den miljö vi lever, andas och vistas i. Vi får nu så många signaler från alla håll på att det förhållningssättet inte håller längre – vi är en del i kretsloppet. Allt vi gör påverkar helheten. Och det vi skickar ut i naturen kommer obönhörligen tillbaka till oss själva; plastpartiklar såväl som koldioxidutsläpp.

Så vänta inte på sega lagstiftare – var en del i lösningen och byt ut lite i taget i ditt badrumsskåp, och är du inte övertygad än om att förändring måste ske, se denna lilla film!
Plasterna som förorenar haven