Grön jul med gröna drinkar

Julen kom med lika delar sillsallad, lek och stoj kring granen, smaskigt julgodis och skönt umgänge med hela familjen. Under granen i år låg bland annat boken Grönt för livet tillägnad maken från mig. Den mottogs med stor entusiasm, men jag upptäckte dock att jag redan på juldagen hade huggit den, börjat läsa och kunde inte sluta! Victoria Boutenkos inspirerande beskrivning av hur gröna drinkar kan förgylla både kosten och hälsan gjorde att jag sträckläste den hela juldagen. Och framåt kvällen tog jag fram vår mixer och körde min första drink: babyspenat, grönkål, romansallad, äpplen, banan och citron. Vackert grönt och – jättegott! Maken gillade den också, tog över boken och läste den direkt. Så sedan juldagen har vi nu kört drygt en liter grön drink var varje dag, och vi är bara sugna på mer! Även treåringen gillar vissa av våra varianter, vilket är glädjande då bladgrönt inte är hans förstaval av mat direkt. Men blandat med frukt slinker det ner, såväl som alla nyttigheterna i bladen.

Ingen av oss är varken rawfood-fantast eller vegan. Vi äter blandkost, om än med mycket grönt, gärna GI och oftast ekologiskt. Att lägga till gröna drinkar varje dag är perfekt för vår familj – ju mer vi druckit desto mer vill vi ha, vilket gör det lättare att välja bort onyttigheter. Att gröna bladgrönsaker är nyttiga visste vi. Att de dessutom innehåller mycket protein och är en god källa till bra fettsyror var nytt för oss. Gröna drinkar hjälper även matsmältningen att fungera mer effektivt, samt ger ny lyster till huden. Vi har känt energinivån öka för varje dag sedan juldagen och kommer att fortsätta mixa och dricka morgon, middag och kväll framöver.

Här är mitt favoritrecept:
1 stor näve babyspenat
2 stora romansalladsblad
2 päron, skalade och utan kärnhus
1 avokado, köttet
1 pressad citron
5 dl vatten
Mixa i mixer tills drinken är slät och krämig, Späd med vatten om den blir för tjock.

Stort tack Kerstin Åkesson, som introducerade gröna drinkar för mig under en av sina rawfoodkurser på VitaVera (Det blir fler kurser i vår!) Det nya gröna i vårt liv känns som en inspirerande start på det nya året. Du som är sugen på något gott och nyttigt i din vardag – köp Grönt för livet och kom igång nu!

Gott nytt år!

Taggar: , ,

Skriv en kommentar